Pese a las limitaciones que impone el gobierno estadounidense con su brutal bloqueo financiero, económico y comercial, Cuba ejecuta importantes inversiones, como la que transforma las condiciones de trabajo y amplía las potencialidades productivas de la Unidad Empresarial de Base (UEB) Combinado cárnico "Mártires del Corynthia", de Guatemala, en el municipio de Mayarí, colectivo Vanguardia Nacional por cuarto año consecutivo.
El otrora matadero de reses, creado en 1924 por uno de los estadounidenses que dominaban la mayor parte de la economía del país, se mantuvo activo con el triunfo revolucionario, y como parte del Proyecto Integral Mayarí recibió los primeros beneficios tecnológicos y mejoramiento de sus espacios, como las corraletas con mayor seguridad para los animales dispuestos para el sacrificio, y la creación de tres lagunas de oxidación para residuales orgánicos, que evitan la contaminación del medio ambiente.
Las inversiones, que continuarán hasta el año 2030, ya muestran las primeras repercusiones en el incremento, diversidad, calidad e inocuidad de los alimentos que producen, destinados a la población y a los hoteles Bitirí, Pinares de Mayarí y Miraflores, de Moa; aunque las perspectivas son mayores, aseguró el jefe de planta e inversiones, Neuri Salas Ge, quien destacó la contribución del colectivo al ahorro de portadores energéticos y la sustitución de importaciones.
¨Próximamente comenzarán los trabajos de ampliación de la nave empacadora que mejorará las actuales condiciones de trabajo en esa área y las producciones se ampliarán notablemente. Falta un túnel de congelación, neveras y cuatro hornos nuevos para ahumados; y avanza el edificio socio administrativo, que debe estar listo en noviembre y contará con un comedor para los obreros¨.
Aseguró Salas Ge que, de no ser por el incumplimiento en la entrega de vacunos y cerdos, la producción hubiese superado las 300 toneladas de derivados de dichas carnes.
Finalmente, el jefe de inversiones de esa Unidad Empresarial de Base (UEB) de la Industria Alimentaria, agradeció la labor que realiza una brigada de la empresa de servicios Nicarotec y especialistas del Fondo de Bienes Culturales (FBC).
Trabajadores que no escatiman horas ni sacrificios
Uno de ellos es Yordanis Ricardo Batista, quien comenzó a trabajar hace 13 años en el matadero ¨que ya es un combinado y promete ser más importante aún para los municipios de Mayarí, Cueto, y la provincia, porque estas inversiones cambian todo lo que aquí había, desde el punto de vista físico, tecnológico, ambiental y de condiciones para nosotros los trabajadores¨.
Me contó Yordanis que comenzó matando vacas pero su perfil se ha ampliado ¨porque soy deshuesador, y como trabajo fuerte, sin descanso y con calidad, donde quiera que haga falta, ahí estoy enseguida, con tremenda disposición, porque además, me gusta lo que hago y sé la importancia que tiene¨.
Otro tanto me comentó Juan Carlos Sánchez Gamoneda, sin soltar el cuchillo de su mano, porque ¨el trabajo de deshuese no permite pérdida de tiempo, ya que de nosotros depende lo que sigue en el proceso, tanto con la carne de res limpia, como la de cerdo¨.
Nueve de sus 53 años ha dedicado Juan Carlos a esta unidad de la industria alimentaria, donde es un trabajador integral, extiende la jornada laboral hasta donde sea necesario y según me comentó su jefe de brigada, René Leyva Oliveros, reúne todas las condiciones para ser propuesto como Vanguardia Nacional. Él procede de la otrora Fábrica Torula, en cuyo terreno se amplía ahora el combinado. Antes había trabajado en el central que dio nombre al hasta entonces batey Preston: Guatemala.
Muy buenos juicios del colectivo laboral al cual pertenecen, emitió Rafael Boulí Zapata, secretario general de la sección sindical, cuyos afiliados mantienen el orden y la higiene, hicieron donaciones voluntarias de sangre y se adelantaron al pago del Día de Haber en apoyo a la defensa. Mientras que Reydel Espinosa Castillo, jefe de Recursos Humanos, me ofreció detalles sobre el número de trabajadores, la disciplina laboral y el sistema de pago por resultados.
Merecida la Bandera de colectivo Vanguardia Nacional que este 24 de julio recibirán por cuarto año consecutivo los trabajadores de un centro que crece con el proceso inversionista que se prolongará hasta el 2030, para incrementar los aportes a la alimentación del pueblo y contribuir a la sustitución de importaciones con mayores entregas al turismo.
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